Lulas com Tomilho

Posted by Luísa Martins on Jun 6, 2012 in receitas | 0 comments

750g de lulas (congeladas ou não)

3  cebolas

2 dentes de alho

1 bolbo de funcho

1 cenoura pequena

3 colh. sopa de azeite

1 rodela de paio

1 colh. café de flor de sal

1 colh. chá de tomilho picado ou seco

4 colh. sopa de conhaque

4 tomates grandes e maduros

***
Deixe descongelar as lulas, sem a embalagem, no frigorífico, lave-as e seque-as.

Pique a cebola, o alho, o funcho e a cenoura.

Entretanto, aqueça 2 colheres de sopa de azeite num tacho, junto com as lulas e o paio, previamente picado. Tempere com a flor de sal e o tomilho, deite o conhaque e deixe cozinhar 5 minutos em lume brando e de seguida retire do lume.

Noutro tacho, salteie no restante azeite os legumes atrás referidos, com o recipiente tapado cerca de 10 minutos. Pele o tomate, corte em pedaços e adicione ao refogado de legumes. Junte depois as lulas e deixe cozinhar, com o tacho tapado, cerca de 25 minutos em lume brando.

Acompanhe com arroz branco.

 

Fonte: Sapo Sabores/Nutri Super Health.