Grissini al fromaggio

by Emilie dos Santos on Jul 1, 2012 in receitas | 0 comments

Em dias de jogo de futebol, nada melhor que juntar os amigos em frente à televisão e petiscar uns salgadinhos para acompanhar a cerveja.
Este grissinis de queijo al italiana são viciantes, quando se começa não dá para parar!

 

Ingredientes (cerca de 25 unidades):

270g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

125ml de leite

100g de margarina

1 colher de chá de sal

1 gema de ovo

1 dente de alho

50g de queijo ralado

oregãos q.b.

sementes de sésamo

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Numa tigela junte a farinha, o fermento, o sal, o leite e a manteiga derretida e misture bem.

Junte o queijo ralado, o alho finamente picado e os oregãos.

Amasse com as pontas dos dedos e forme uma bola. Envolva em película aderente e leve ao frigorífico a refrigerar durante 30 minutos.

Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, de modo a obter um rectângulo grande com cerca de 1cm de espessura. Pincele com a gema de ovo e espalhe as sementes de sésamo a gosto. Com a ajuda de um corta-massa, corte tiras com cerca de 5 cm de largura. Torça as pontas das tiras de massa de modo a obter um grissini com forma de parafuso.

Unte um tabuleiro de forno e polvilhe com farinha. Disponha os grissinis sobre o tabuleiro, separados de modo a não ficarem colados aquando da cozedura.

Leve ao forno durante 15 minutos, vigiando. Deixe arrefecer sobre uma grelha.

 

Emilie dos Santos escreve o seu próprio blog, Entrelaços e Pérolas, e a imagem oi cedida pela mesma.