Fish loaf
Fora da boz é este rolo de peixe que nada tem de comum; e como as crianças (e por vezes os adultos também) torcem o nariz ao peixe, nós trazemos-lhe esta receita que, além de peixe, também tem legumes; mais uma opção para pôr a famÃlia a comer saudavelmente!
Ingredientes:
1 cubo de caldo de peixe
5 dl de água
400 g de filetes de peixe
50 g de Vaqueiro com Cebola
200 g de espinafres congelados em folha
2 ovos
150 g de cenoura ralada
1 placa de massa folhada
1 gema
Aloure os filetes em metade da Vaqueiro com Cebola, regue com 3,5 dl do caldo de peixe e deixe estufar, sobre lume brando durante cerca de 10 minutos.
Noutro recipiente, leve a estufar os espinafres com a restante Vaqueiro com Cebola e o restante caldo de peixe, até estarem macios.
Escorra o peixe e desfaça-o. Misture com os ovos, batendo até ligar bem, junte os espinafres, escorridos e a cenoura ralada e misture bem. Deite o preparado sobre a placa de massa folhada e enrole. Pincele a superfÃcie com a gema desfeita e coza no forno durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.
Psicóloga clÃnica de formação; mãe, esposa, dona de casa e amiga dos meus amigos por gosto. Adoro cozinhar, cuidar da casa e da famÃlia e, acima de tudo, amo novos desafios (daà fazer parte da equipa TA…); também gosto de ler, de ver bons filmes, de navegar na internet, de fazer crochet e principalmente de DORMIR.
Sou organizada, tranquila e comedida, mas não será difÃcil encontrarem-me a jogar à bola, a rebolar na relva, a fazer um picnic na praia, a rir à s gargalhadas, a fazer bolinhos e bolachinhas e a divertir-me à séria com os meus filhos.
Traje preferido: calças de ganga e ténis, claro; mas os saltos altos também constam do meu guarda-roupa, como não podia deixar de ser!
