Chipotle
Minimalistas; limpos; ecológicos; amigos (amicÃssimos) do ambiente. Assim são todos os restaurantes da cadeia Chipotle; começaram no México; expandiram-se para os EUA; mas ainda não chegaram a Portugal. E nós queremos!!!!!
Queremos, porque não há um único aspecto, desde o design ao funcionamento, passando pela construção e implementação de todos estes restaurantes, que não tenha em mente a auto-sustentabilidade e a preservação do ambiente.
No design, linhas simples, para evitar o desperdÃcio de materiais; na construção, o recurso a materiais reciclados e recicláveis; na implementação, a escolha de locais que permitam o aproveitamente de energias renováveis; no funcionamento: detergentes ecológicos e não tóxicos, guardanapos reciclados, carnes de animais criados ao ar livre, sem recurso a hormonas ou antibióticos; legumes e vegetais orgânicos e biológicos; tudo vindo de fornecedores locais, para evitar os custos ambientais de transportes longos.
E mais, muito, muito mais; tanto, que poderÃamos estar um dia inteiro só a descrever as preocupações ambientais desta cadeia de restaurantes. Por isso, sugerimos-lhe que visite o website.
