A primavera teima em não aparecer por aqui. A chuva continua. Mas eu quero a primavera, quero dias de sol, longos dias que crescem até chegar o verão! Para chamar a primavera que tal um petisco?   Cubos de Peixe com Molho 360g de mimos de pescada (mas pode ser feito com outro peixe) Suco...

Ingredientes Para a massa: 1 xíc. (chá) de leite 1 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo 1/2 xíc. (chá) de maizena 1/2 xíc. (chá) de óleo 1 col. (sopa) de fermento em pó 4 ovos 4 col. (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 250g de presunto  ou fiambre picadinho 250g de mussarela ralada 3...

Ingredientes: 2 lombos de bacalhau cozidos e desfiados. 800g de batatas cozidas e amassadas em purê 200g de creme de leite/natas 1 cebola, picada 2 dentes de alho, picados 1/4 de xíc. (chá) de azeite de oliva Pimenta moída Noz-moscada Paprica   Preparação:  Em uma panela, refogue a...

 Ingredientes: 500g de carne de porco, em cubos 1 cebola, picada 3 dentes de alho, picados 3 col. (sopa) de azeite de oliva 1 xíc. (chá) de cenoura, em cubos 1 xíc. (chá) de ervilhas frescas 1 xíc. (chá) de tomates, sem pele nem sementes e picados 200ml de leite de coco Light 2 col. (chá) de...

Gosto muito de peixes, mas não são todos que me agradam. Salmão foi um que aprendi a gostar depois de vir para Portugal. Geralmente faço na frigideira. Este foi um que fiz num dia em que queria algo com muito tempero e gostei muito do resultado.   Ingredientes: Para o salmão 2 filés de...

Uma tarte simplesmente divina! O perfume que fica pela casa, enquanto a tarte assa, é magnífico; superou todas as minhas expectativas e é para repetir muitas e muitas vezes!   Ingredientes para a Massa: 250g de farinha de trigo 11og de manteiga sem sal 1 pitada de sal 2 col. (sopa) de...

Ingredientes: 200g de miolo de camarão 150g de miolo de mexilhão azeite 1 cebola cortada em tiras 2 dentes de alho cortados em lâminas salsa tomilho sal pimenta 300g de fusilli “al dente” 150g de tomates cereja cortados em quatro 150g de azeitonas pretas 250g de queijo feta ***...

Eu nunca compro o grão-de-bico já cozido, em vidros, pois prefiro cozer o meu grão aqui em casa. E já que tinha de cozer grão, fiz essa salada! É mais uma sugestão do que uma receita, por isso não coloquei quantidades.   Ingredientes: Grão-de-bico cozido Sobras de frango assado Cebola...

Há tempos que eu queria experimentar um cheesecake salgado. Há tempos, como tinha em casa todos os ingredientes base para um cheesecake, resolvi tentar. Usei uma massa quebrada de venda para a base, mas para a próxima vou experimentar uma base caseira. O que importa agora, é que gostei do...

4 medalhões de pescada 150g de miolo de camarão 100g de miolo de mexilhão 1 lata de tomates pelados 1 cebola cortada em tiras 3 dentes de alho cortados em lâminas azeitonas verdes em rodelinhas azeite de oliva tomilho salsa erva-doce sal pimenta branca gengibre em pó cravo em pó *** Em uma...

Para quem me conhece, não é novidade alguma a minha paixão por Setúbal! Talvez porque o marido setubalense tenha incutido em mim o amor que sente pela terra. Talvez por ter sido minha primeira morada em Portugal. Talvez porque Setúbal me lembre outra cidade que amo: Santos! Talvez porque toda...

Se há um tipo de prato que apreciamos por aqui é o gratinado. Gosto muito, principalmente para aproveitamento de sobras. É prático e rápido! Perfeito para os dias mais agitados! 2 xíc. (chá) de couve-flor cozida, al dente 2 xíc. (chá) de cenoura cozida, em cubos e al dente 1 xíc. (chá) de...

Um dia destes estava mesmo sem ideias para o almoço. A única certeza é que seria peixe. Quando acontece isso, costumo deixar tudo ao acaso e juntar os ingredientes que encontrar pelo caminho! Até hoje deu certo! 8 mimos de pescada (ou 4 filés) Azeite de oliva Alho em pó Sal Salsa Paprica...