Depois de uma longa ausência estou de regresso! Ao longo destas semanas tenho tido novas experiências, com novos ingredientes e tenho trabalhado mais com pasta de açúcar. É impressionante como se conseguem fazer elementos decorativos tão bonitos com esta pasta. Comprei livros de receitas...
Cheesecake de Côco e Amoras
Como prometido, guardei umas amoras para fazer um cheesecake! Desta vez quis fazer uma sobremesa que combinasse amoras com outro sabor, só para escapar ao tradicional e habitual cheesecake… Pesquisei várias receitas, na esperança de encontrar uma resposta… Surgiu-me à ideia o limão, as framboesas… e depois o côco! Hum.. Qual o melhor? Optei pelo côco, por não ser habitual esta combinação de sabores e porque fiquei curiosa do resultado que iria obter. No fundo acabei por juntar ingredientes de duas receitas diferentes e criar uma receita adaptada ao que pretendia! Posso dizer que é uma boa combinação de sabores, o doce e...
Tarte de Amoras Silvestres
Aqui há dias uma amiga trouxe-me amoras silvestres do seu jardim. Andei a matutar sobre que tipo de sobremesa faria com elas e acabei por fazer uma espécie de tarte. O seu sabor ácido contrasta com o sabor doce do creme de leite condensado e cria um efeito visual muito agradável. Guardei mais algumas para um futuro cheesecake de amoras; deixo-vos a receita: Ingredientes: 125g de manteiga 175g de farinha de trigo 175g de açúcar 2 ovos 15g fermento em pó 1 lata de leite condensado 250ml de leite meio gordo 15g de amido de milho 1 gema 400g de amoras açúcar em pó q.b. *** Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num recipiente junte a farinha...
Bolo de chocolate com creme de framboesas
Recentemente descobri um blogue sueco que tem receitas lindÃssimas e foi como amor à primeira vista! O “call me cupcake” é escrito por Linda, uma sueca que é apaixonada por bolos e por fotografia e que até já lançou um livro de receitas. Publicou recentemente uma receita de cheesecake de brownie com framboesas que me agradou bastante! Decidi experimentar, adaptando alguns elementos da receita, e devo dizer que ficou delicioso! Ingredientes: 4 ovos 250g de açúcar 225g de manteiga sem sal 180g de farinha de trigo 180g de cacau em pó 1/4 de colher de chá de sal 10ml de extracto de baunilha 200g de queijo creme tipo...
Chococoffee Cupcakes
Hoje perdi-me no mundo dos cupcakes! Experimentei uma receita de cupcakes de café e chocolate (embora o sabor a café não seja muito notório!) com frosting de chocolate. Resultou bem! E por isso, deixo-vos a receita para cerca de 10 a 12 unidades: Ingredientes: 140g de farinha 1 colher...
Banoffee Pie
O nome Banoffee resulta da junção de “bananas” e “toffee”, os principais ingredientes desta sobremesa. Pode parecer um pouco estranha esta combinação de sabores, do caramelo com a banana, mas fica realmente delicioso! É de fácil execução e existem várias versões pela internet, para agradar a todos os paladares. Experimentem! Ingredientes: 300g de bolachas de aveia 100g de manteiga 1 lata de leite condensado cozido 2 bananas 300ml de natas 3 colheres de sopa de açúcar em pó raspas de chocolate (opcional) Preparação: Coloque as bolachas na trituradora até se desfazerem e ficarem com um aspecto areado....
Brownie de Oreo®
Esta marca de bolachas celebrou este ano o seu centésimo aniversário e continua a ser do agrado de pequenos e graúdos! Diz-se que o nome “Oreo” provém do radical grego “apetitoso”, talvez por isso ninguém lhes resista… A receita foi adaptada do site Pip&Ebby...
Red Macarons
Há muito tempo que me apetecia fazer macarons! Sempre fui fã da pastelaria francesa e destas pequenas delÃcias (não fosse eu nascida em terras francófonas), que só de olhar para elas fico com água na boca… O problema é que, em geral, as suas receitas exigem minúcia, rigor e precisão;...
Embrulhos de Pêra
Uma receita simples de fazer, cujo resultado final é bonito e original. Adequado para um pequeno almoço, para um lanche ou até para uma entrada, se substituirmos o recheio doce por um ingrediente salgado como, por exemplo, queijo brie com nozes. Estes embrulhos de pêra são um prazer…...
It’s EasySport...
A easysports é uma empresa portuguesa inovadora, dedicada à organização, promoção e desenvolvimento de eventos desportivos. Lançado em Fevereiro de 2012 este portal permite, de forma simples e sem stress, ajudá-lo a fazer desporto! A partir de agora, nunca mais vai ter de se preocupar em:...
Ikea Hotel
Como assim, um hotel da IKEA no meio de Lisboa?! É já no fim-de-semana de 18 e 19 de Agosto que vai poder viver uma experiência única e reservar um quarto a céu aberto no Jardim da Estrela, em Lisboa. O IKEA HOTTËL, feito sem tecto nem paredes, dispõe de 26 quartos decorados com produtos do...
Chocolate Cheesecake
O cheesecake é definitivamente uma sobremesa muito versátil! É fácil de reinventar, basta dar asas à imaginação e alterar o tipo de base, o sabor do recheio ou o tipo de cobertura e assim combinar os mais diversos sabores e texturas. A receita original deste cheesecake inclui barras de...
Hazelnut Brownie
Chocolate e avelãs é aquela combinação a que ninguém consegue resistir… Este brownie de chocolate e avelãs é crocante e suave ao mesmo tempo, uma delÃcia! Ingredientes: 75g de chocolate negro 100g de manteiga 200g de açúcar amarelo 2 ovos 5ml de essência de baunilha 50g de...
Muffins de Framboesas e Chocolate Branco
300g farinha 150g de açúcar 10g de fermento em pó 225ml de leite meio gordo 50g de manteiga 5ml de extracto de baunilha 1 ovo 100g de framboesas 50g de chocolate branco *** Pré-aqueça o forno a 190ºC. Peneire a farinha e o fermento para uma taça grande. Junte-lhe o açúcar. Noutro recipiente à parte junte o ovo, o extracto de baunilha, o leite, a manteiga previamente derretida e envolva até os ingredientes ficarem bem ligados. Junte este preparado à mistura de farinha e açúcar. Misture suavemente de forma até obter uma massa uniforme, sem bater demasiado. Salpique a massa com as framboesas. Distribua em formas para queques. Parta o chocolate...
Almond&Cherry Pie
1 rolo massa quebrada 250g de cerejas 100g de amêndoa moÃda 100g de açúcar 75g de manteiga sem sal 3 ovos 35g de amêndoa laminada açúcar em pó q.b. *** Pré-aqueça o forno a 190ºC. Estenda o rolo de massa quebrada sobre uma tarteira de 24cm e pressione bem contra os lados e o fundo. Leve a repousar no frigorÃfico durante 15 minutos. Entretanto, lave as cerejas, retire-lhes o pé, corte-as a meio e retire o caroço. Pique a base da tarte com um garfo. Forre o interior com papel vegetal e encha com massa ou feijão e leve ao forno durante 15 minutos. Tire papel e a massa ou feijão e coza mais 5 minutos. Bata os ovos e o açúcar até se formar um...
